秋刀魚を食う時の話

■ 秋刀魚を食う時の話

1投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時34分02秒 ID：rMvPWsH/: 定食ならば

秋刀魚、大根おろし、醤油、レモン櫛形切り
なめこと豆腐の味噌汁
キュウリと大根の漬け物
ひじきの煮物
ごはん
サラダは何がいいのか

飲むなら
秋刀魚炭火焼、大根おろし、一味唐辛子、ポン酢か醤油
冷や奴
ビールか、酒か、ビールだろう

なんかさ、秋刀魚食いたい、て思うんだけど全体のイメージが湧かない。
縁側で七輪で焼いたりすると塩ゆでしてさました枝豆にビール、でいいんだろうけど
定食ぽくするとか、飲み屋で酒飲むとかになると細かいところで悩む、というか迷う。
秋刀魚とはなんだ。

2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時36分20秒: 秋刀魚の塩焼きはどうしてもご飯が欲しくなるから酒の当てにならないな、俺の場合は
焼肉もそう

3投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時39分17秒 ID：rMvPWsH/: >>2
その話はよくわかるが今回は適用されない。
飯にはカルビだよねとか、燃える寸前まで焼いた丸腸をメシのワンバンさせてだよね、
とかそういう話に乗る気はない。

秋刀魚で呑むか、食うか、どっちかの話をしたい。

4投稿者：2 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時40分43秒: 話に水をさして済まなかった
秋刀魚買ってくるわ

5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時44分38秒: ローリエ、ローズマリー、にんにくとかでオリーブオイル煮するのも美味しい
だがしかし！って気分にもなるけど

塩焼きなら白米より炊き込みご飯にしたくなる

6投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時46分12秒 ID：rMvPWsH/: ＞塩焼きなら白米より炊き込みご飯にしたくなる

豆ごはんとか？
じゃなくて？炊き込み？
秋刀魚の塩焼きをワンバンさせる土壌が炊き込みごはんて、それはあるのか？
と、大げさに驚いてみた。

7投稿者：こうは 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時49分05秒: 何これ
料理します出来ますアピール？

8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時51分32秒: たけのこ、山菜、鯛、鶏なんの炊き込みでも合いますよ
出汁に酒と醤油で生姜ご飯なんて最高
きのことサンマの炊き込みご飯も美味しいけど
炊き込みご飯とは別にサンマをほぐして食べるのが好き

9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時53分07秒: 怪しいサンマセシウムさん

10投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時53分47秒: レモンよりすだちがいいな

11投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時54分45秒: >>9
こういう悪い意味でおやじくさい人って苦手だ
ほかにも放射能とかけて話題になったものをネタにして書いてそう。

12投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 18時59分14秒: どうしても青い魚は生臭さがあるから、
炊き込み御飯に針生姜を添えるのもいいな

13投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 19時15分54秒: 秋刀魚塩焼き＋大根おろし＋すだち＋醤油
茗荷と枝豆の白和え
ワカメと胡瓜の酢の物
椎茸の酒蒸し
それに純米酒
ちょっとツマミ多めだが飲むならそんな感じがいいなぁ

14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 19時22分48秒: ワインってどんな安物でもブドウ100パーセントが当然なのに
日本酒ってその点では劣ってるよね
純米で当然なのに純米酒なんて言葉が存在してる

15投稿者：こうは 　投稿日：2011年09月04日(日) 19時27分22秒: おまえはワインについて知らなすぎるだけだ

16投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 19時27分51秒: ワカメと胡瓜の酢の物いいな

17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 19時35分38秒: サンマにはポテトサラダだな
家ではそう

18投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時11分03秒 ID：rMvPWsH/: >>13
素晴らしいね。作った事がないものが多いけど素晴らしいぜ、って思った。

19投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時16分16秒 ID：rMvPWsH/: だいたい七輪で焼くっていうのがそれなりに広い庭がある一戸建ての特別な楽しみみたいなところがあるじゃないか。
豆腐と枝豆と香の物を出して貰って瓶ビールで小さいグラスでチンチンとやるなんていう
そういう人生を次の次くらいの生まれ変わりの後に楽しんでみたい。

20投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時18分15秒 ID：rMvPWsH/: >>8
やっぱりちょっと賛同出来なかった、それ。
秋刀魚の身をほぐしつつ、醤油の染みた大根おろしで白飯をがつがついくっていう
醍醐味がない気がした。

松茸の土瓶蒸しとかまでつけて、おハイソお膳ぽい。

21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時49分29秒: 秋刀魚は帯広に限る

22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時56分42秒: ヌタ食べたいヌタ

23投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 20時57分39秒: 七輪にサンマ3匹、鍋炊きご飯で余熱待ち
前日に浸したナスとシシトウで。

24投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時00分47秒: そういう粋とか食べ方の美学みたいなのは分からない

25投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時11分04秒 ID：rMvPWsH/: >>21
地元だけど聞いた事ないぞ？

26投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時14分25秒: 粋とか美学とか言うと大仰だけど、どんなもの組み合わせて食えば美味いかという話でしょ
色合いや栄養のバランスも加味しつつ

27投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時27分31秒: どれが

28投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時30分04秒: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6751_%E6%96%B0%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%BE%E3%81%94%E9%A3%AF.html
美味しいのになぁ。。

29投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時33分07秒: >>28
味はともあれ、その写真はちょっとグロ入ってる

30投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 21時35分06秒: いいよ白米ガツガツ以外は迫害されるんだ

31投稿者：秋　投稿日：2011年09月04日(日) 21時58分40秒: >>28
あ、それよく作る。

32投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 22時05分23秒: 今年はよく脂が乗ってるぞ
刺身、なめろう美味かった

33投稿者：ふいうおんｋ 　投稿日：2011年09月04日(日) 22時05分47秒 ID：w/hgWoWA: なん今日目黒に行った話じゃないのか
http://www.asahi-net.or.jp/~xq7k-fsm/sanma.htm

34投稿者：秋　投稿日：2011年09月04日(日) 22時06分52秒: サンマご飯はおにぎりにしてもおいしい

35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 22時07分56秒: ふいうおんｋってどんな名前やねん

36投稿者：秋　投稿日：2011年09月04日(日) 22時09分33秒: 塩焼き、蒲焼き、炊き込み、干物

37投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 22時59分35秒: フライにしてもうまいね

38投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時11分48秒: 戻りさんまならね。
脂の乗った旬のさんまなら刺身は外せないよな。

39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時16分10秒: さんまの刺身も悪くないけど、ちょっと脂がきつすぎてな
軽く湯引きしたりしたらまずいんだろうか

40投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時17分23秒: 氷水で良く締めてな

41投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時19分46秒: よく噛めよ

42投稿者：太宰治＋腐れ30男（40歳） 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時21分04秒 ID：rMvPWsH/: 今年は脂がのってて美味い、のだけど、
ちょっと、ちょっぴり高いんだよな。ちょっぴりなんだけど。

43投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時24分50秒: まだ海水温が高いんだろう。
今年は例年になく日本近海の海水温が高い件。
http://www.data.kishou.go.jp/db/kaikyo/daily/sst_jp.html

44投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時41分51秒: サンマ高いのって震災の影響じゃないのか

45投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月04日(日) 23時45分12秒: 出始めは釧路あたりからの出漁。
漁場が遠いと燃料喰うので高くなる。

46投稿者：Steavic 　投稿日：2011年09月05日(月) 01時07分24秒 ID：fyDcyXS3: サンマは好きだがおれには熱く語る資格は無いな。
まず小骨が多い魚はちょっと苦手。

47投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 01時14分38秒: 焦げた皮がまいうー
他はオマケみたいなもん

48投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 02時14分42秒: サンマの小骨は柔らかいからぜんぶ食えるじゃん
内臓もうまいし
捨てるのは頭としっぽだけだぜ

49投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 08時26分05秒: 昨日、いいサンマがあったからなめろうにして食べたよ。
ご飯にも酒のつまみにもよく合う。
アジでもよくやるけど、サンマの方がこってりしてて好きかな。

50投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 08時46分47秒: さんまは脂っこいから生で食べるなら炙りかなぁ
アジのほうが断然好き

51投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 08時57分14秒: カロビー一番のグルメ固定のすてびいさんにも弱点はあるんだね

52投稿者：剣菱　投稿日：2011年09月05日(月) 09時53分25秒: 小骨が苦手な人は蒲焼か梅煮にすれば楽勝だと思われ。

53投稿者：Steavic 　投稿日：2011年09月05日(月) 09時53分32秒 ID：fyDcyXS3: サンマの刺身は大好きだ。
ちょっと炙るのも良いね。
近所で食えるところ少ないけど。

54投稿者：Steavic 　投稿日：2011年09月05日(月) 09時59分14秒 ID：fyDcyXS3: 缶詰の魚の小骨なら全然平気。

55投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 09時59分26秒: 梅煮は鰯でもいいよね、日本酒が欲しくなる。

56投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 10時01分11秒: 缶詰めだとセンターの大骨でも柔らかくて美味しい

57投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 10時04分26秒: 圧力鍋を使えばお魚の骨もホロホロよ

58投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 10時08分56秒: 圧力鍋はガス代の節約になるし、栄養素を破壊しにくいから良いよね。

59投稿者：剣菱　投稿日：2011年09月05日(月) 10時11分51秒: 豚の角煮を作る時にはなくてはならないものですな。
これが無いとモチベーションが下がって、もうどうにもこうにも。

60投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 10時22分40秒: 角煮って薩摩料理なんだね

61投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 11時27分57秒: サンマの角煮ってどんなだ

62投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月05日(月) 11時28分27秒: ああ豚か

63投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 17時01分34秒: 七輪でサンマだと、正直焼きすぎて（焼き具合がわかり難い）ボロボロになってしまう

64投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 17時07分01秒: だがそれがいい

65投稿者：秋　投稿日：2011年09月06日(火) 17時49分57秒: 挟むタイプの網にするとか

66投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 18時00分40秒: >>62
太宰さんに謝れ

67投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 18時00分44秒: さっき、一匹300円のを4匹と
大根とすだちを買ってきた。

68投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 18時03分03秒: 一尾300円ってずいぶん高級品だなあ

69投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 18時05分32秒: 築地場外市場で、刺身でもOKのやつの中くらいの大きさのはだいたい300円

70投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時06分14秒: 魚焼きグリルの中火で表6分裏5分焼いておいしくいただきました。

71投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時09分43秒: どっちが表なんだ

72投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時10分30秒: 表面がつるつるしてる方

73投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時10分35秒: 軽くない方

74投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時19分47秒: 6分焼いた方

75投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 19時51分41秒: 表は左側ですよ

76投稿者：秋　投稿日：2011年09月06日(火) 20時38分52秒: 刺身でOKなら刺身か寿司で食いたいと思ってしまう。

77投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 20時40分14秒: 好きに食えばいいだろ刺身刺身ｗｗ

78投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2011年09月06日(火) 21時49分13秒: まな板ないので

79投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2011年09月08日(木) 11時56分39秒: 札幌のスーパーで50円で売ってる
小ぶりだが美味しい