- 1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時37分54秒
- 大根までぐずぐずになっちゃったよ
- 2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時40分40秒
- なる前に食えよばかなんじゃないの？
- 3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時40分53秒
- 大根は隠し包丁入れてお米のとぎ汁で茹でて置くと余り煮込まなくても味染みるよ
- 4投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時41分02秒
- それが美味いんじゃないかよう
- 5投稿者：1 投稿日：2007年11月22日(木) 00時41分03秒
- そうすると大根が辛い
- 6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時42分10秒
- >>1
おれも似たスレ考えておった。
作り方が難しい。レトルトの濃い味が自作では出ない
- 7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時42分38秒
- 玉子が好き
- 8投稿者：1 投稿日：2007年11月22日(木) 00時46分58秒
- コンビニおでんはかなり旨い
旨いけど…これ味の素入れすぎだろうって味だからいま一つ好みに合わない
でも最低でもコンビニおでんぐらい味のしみたおでんがたべたい
ちなみに地元兵庫では関東炊きという
- 9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時51分37秒
- 兵庫か
そうか……
さいてーだな
- 10投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 00時58分02秒
- ξ一つ一つに最適な煮込み時間と
味を染み込ませる放置時間がそれぞれあるのに
全部一緒くたに煮込むんだから
元々おおざっぱな調理法なんだろう。
出汁に蟹入れたりしてみるのもいいかも。
- 11投稿者：1 投稿日：2007年11月22日(木) 01時00分39秒
- 一応、大根やこんにゃくは先に入れて、肉は最後に入れるとかやってるよ
そう言えば、うちのおばあちゃんは圧力釜で作るんだよな
だから、味はかなりしみてる
でも圧力釜持ってない
- 12投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 01時04分37秒
- うちのおかん大阪出身なんだけど
オレは関東育ち
うちのおかんの作るご飯は基本薄味だけど
おでんだけは味が濃い
おかんが言うには大阪でおでんのことを関東炊きと呼んでるんだって
でも友達が大阪行ったとき食べた薄味のおでんは最高にうまかったって
大阪には薄味、濃い味2つのおでんが存在するのかな
- 13投稿者：(o!o) 投稿日：2007年11月22日(木) 01時07分24秒
- コンビニおでんの大根って、味が滲みてないっぽい色してる方が確実に美味しい
- 14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 01時08分04秒
- かんと炊き
- 15投稿者：1 投稿日：2007年11月22日(木) 01時11分50秒
- コンビニおでんでいちばん好きなのはしらたきだけどね
中国の工場で貧しい農村から出稼ぎに来た女の子が一生懸命作ったのかと思って味わうとまた格別なんだ
- 16投稿者：(o!o) 投稿日：2007年11月22日(木) 01時13分40秒
- 大根とはんぺんとガンモをよく買うな
こんにゃく系って味が滲みて無さそうで
- 17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 01時14分11秒
- 惣菜コーナーの味付けは大半が日本食研のを使ってるらしいけど
コンビニおでんとかレトルトとかどこのを使ってるんだろう。
http://www.nihonshokken.co.jp/main.html
- 18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 01時14分45秒
- やっぱりもちきんだな
- 19投稿者：(o!o) 投稿日：2007年11月22日(木) 01時17分46秒
- 餅入り巾着はカロリーがなぁ
- 20投稿者：1 投稿日：2007年11月22日(木) 01時21分42秒
- しらたきは味しみてると思うけど
しらたきの麺？にだしが絡んでそれが旨いんだよ
- 21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 09時32分16秒
- 圧力釜名無しもこっち来てるのか
圧力釜ってなんなんだ
- 22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 10時07分51秒
- 圧力鍋の間違いちゃう？
- 23投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 10時10分03秒
- キムチの国には加圧型炊飯器があったと聞いたことがある
爆発事故が多発して販売中止になったというオチで
- 24投稿者：腐れ厨房(ﾟﾎﾏﾟ)一昨年６台目 投稿日：2007年11月22日(木) 10時13分22秒
- >>3
面取り・隠し包丁・研ぎ汁してから普通に煮込めばＯＫ。()ｲﾋﾞ
- 25投稿者：専業主婦 投稿日：2007年11月22日(木) 10時14分35秒 ID：BkIYCyPw
- 土鍋でやると美味しくできるような。
- 26投稿者：＞２３ 投稿日：2007年11月22日(木) 10時19分26秒
- 日本でも売ってた
標高が高くて気圧が恒常的に低いところでは水の沸点が100度に達しないから美味しくご飯が炊けないという理由で
- 27投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 10時23分01秒
- うちのは土鍋で作るが市販のおでんだしは使わない、美味しくないもんな
- 28投稿者：専業主婦 投稿日：2007年11月22日(木) 10時26分43秒 ID：BkIYCyPw
- うちも市販のは使わないな。昆布で出汁取る。
- 29投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 10時33分49秒
- うちは昆布メインだけど鰹ダシを少し合わせる
- 30投稿者：HSDPA太宰腐３男 投稿日：2007年11月22日(木) 12時30分30秒 ID：rMvPWsH/
- なんでもいいからマグロを喰いなさいよ。
- 31投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 12時34分40秒
- マグロそろそろ食えなくなるとか言ってなかった？
- 32投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 14時06分14秒
- まだ食べた事がないトマトのおでんだけど食べた事ある人いる？
- 33投稿者：牡蠣 投稿日：2007年11月22日(木) 14時07分13秒
- あるよー。
なんか酸っぱくて（ホカのはみんなあまいじゃん）
異質だった。面白いけど邪道だなぁっておもったけれど面白いよ。
- 34投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 14時08分40秒
- 酸味際立つのかなあ。
適したトマトとかあるのかわこらないけど一度チャレンジしてみる。
ありがとう。
- 35投稿者：主夫 投稿日：2007年11月22日(木) 18時33分56秒
- やっぱりその、下ゆでして時間多めにゆっくり作るしかないと思う＞大根
うちは、イワシのツミレから出汁を出すので、ツミレつくれないときはおでんしない
- 36投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時36分39秒
- 蕪でいいだろ
- 37投稿者：主夫 投稿日：2007年11月22日(木) 18時37分36秒
- カブなんぞ十五分も煮たらとけてなくなってしまう
- 38投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時39分15秒
- そうか
んじゃやり方の問題だな
- 39投稿者：Steavy 投稿日：2007年11月22日(木) 18時40分48秒 ID：fyDcyXS3
- グラグラ煮なきゃ蕪だって大丈夫なんじゃないか？
- 40投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 18時41分52秒
- トマトおでん好きです。和風だしとあいますし
湯むきして入れるだけです。
- 41投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時42分20秒
- 蕪＞大根＞じゃがいもで溶け難いと思ってたけどな
- 42投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 18時43分42秒
- カブは柔らかいですよ
品種によってはじゃがいもを超えます
- 43投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時45分06秒
- 僕の体感です
- 44投稿者：Steavy 投稿日：2007年11月22日(木) 18時45分08秒 ID：fyDcyXS3
- 主夫さんと菜さんはプロだな。
- 45投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時47分18秒
- まあ溶けるなら溶けるで後から入れればいいこった
- 46投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 18時49分33秒
- 下湯でして中をくり抜き
片栗粉をまぶして、ねったお肉を詰めて
コンソメなりダシなりお好みで煮込んで
くり抜く前に切ったフタの部分を茹でて葉の部分がいい色になったら
煮込んだカブの上にのせてあげるとカワイイです。カブの肉詰め
- 47投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 18時50分59秒
- 俺の料理はめんどくさくない事が前提だから
そもそも野菜切ったり剥いたりすることがダメ
- 48投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 18時51分09秒
- 牛すじー
- 49投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 18時52分08秒
- さかなクンが秋刀魚を頭から丸ごと食べていたのは衝撃でした
からふとししゃも感覚。。
- 50投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 18時52分37秒
- 菜さんって奥さんなん？
- 51投稿者：Steavy 投稿日：2007年11月22日(木) 18時53分22秒 ID：fyDcyXS3
- 菜さんと結婚したいな。女性なら。
- 52投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 18時58分05秒
- だしの素とかも使いますよ。
ニチレイの冷凍炒飯、本格炒め炒飯を初めて食べたときは美味しさといいますかパラパラ感に驚いたりもしましたよ。
あの炒飯は冷凍では革命でしたね
- 53投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 19時01分19秒
- とりあえずチャーハンパラパラ主義とは相容れん
- 54投稿者：Steavy 投稿日：2007年11月22日(木) 19時03分35秒 ID：fyDcyXS3
- 予め溶き卵を飯にからめてから炒めると、とりあえず
これでもかって位パラパラにはなる。
- 55投稿者：こうは 投稿日：2007年11月22日(木) 19時05分16秒
- それがうまいとは限るまい
大体パラパラしてっと食いにくいんだ
- 56投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 19時06分26秒
- でも、ベタベタのチャーハンがうまい可能性は限りなくゼロに近い
- 57投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 19時06分33秒
- しこしこと歯ごたえのあるお刺身が最高という人とは食事にいけない
そんな感じにも似ていますね。
それまでの冷凍炒飯は炒めたと言うより
炊き込みご飯の食感に近いものがあったんですよ
そこに、あの商品が登場。独自のあおり炒め？なる方法で炒めたパラパラ感を出しているそうです。
- 58投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 19時08分37秒
- スレ違い申し訳ありませんでした。
- 59投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 19時29分28秒
- >>58
で、結局奥さんなんですか？七誌を無視しないでください。
- 60投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 19時38分35秒
- お高くとまってるけど、調子にのってるんじゃないかな。
- 61投稿者：菜 投稿日：2007年11月22日(木) 20時36分25秒
- 遅くなってすいません。多分違うと思いますよ。
- 62投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月22日(木) 20時38分05秒
- たぶんってどういうこと
- 63投稿者：照 投稿日：2007年11月23日(金) 02時35分14秒
- 可愛い菜っちゃんには危険がいっぱい！
おでん食べたいなあおでん。じゃがいもと人参と卵と蒟蒻と大根だけでいいや
あ、練り物は牛蒡天で
屋台の黒い鍋に浸かったおでん食べたい
- 64投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 02時48分41秒
- だけて。
- 65投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 02時51分53秒
- どっかのコンビニの社長が暴露した話印象的だった。
あのおでんの保温器の汁の底にはゴミ、昆虫の死骸、髪の毛、その他色んなものが入ってるものなんだそうな。
どこだったかなam/pmだったかな。
なぜうちはおでんを売らないのかの理由としてその種の不衛生さを挙げていたが、あれからおでん買ってない。
- 66投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 02時52分34秒
- 煮てるから大丈夫？
- 67投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 03時06分17秒
- >>65
店にあるのは入れ物だけで
おでんはよそで作ってるから中にごみはたまらないよ。
昼間深夜行くと空っぽの容器を乾燥させてる。
- 68投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 03時10分41秒
- 言ってる意味が分からない。
麻布のおでんのふたじゃないが、覗き込んだ客の頭から髪の毛やふけが落下するだろう。
- 69投稿者：照 投稿日：2007年11月23日(金) 04時45分28秒
- すまん
我を忘れてつい>>64
キャンプのカレーだって色々入るじゃんバッタとか
細かいことは気にしない
髪の毛や虫の死骸エキスくったところで死ぬわけじゃなし
- 70投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 06時41分54秒
- だよね
屋台の何十年と換えてないっていう汁の底に沈んでる
何かのほうが怖い
- 71投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 06時45分04秒
- おやじの無くした入れ歯あたりは定番なのかな。
- 72投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2007年11月23日(金) 09時02分27秒
- >>70
普通濾すんだよんだよ
まぁおでんのお汁にはいろんなモノが飛び込むけど