- 1投稿者：あ 投稿日：2020年10月14日(水) 11時39分19秒
- グラニュー糖の方が、かぼちゃの煮物も美味しくできた。
なぜ日本人は上白糖ばかり使うのか。
- 2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 12時09分55秒
- 上白糖はグラニュー糖に比べて高い吸湿性をもちます。そのため、しっとり仕上げたいカステラなどの和菓子には上白糖が向きます。逆に、ビスケット・タルト・スポンジケーキなど軽く仕上げたい焼き菓子にはグラニュー糖が向いています。 また、上白糖は焦げやすい性質があるため、焼き色をつけたい料理には向きますが、濃い焼き色をつけたくないお菓子やキャラメル作りにはグラニュー糖を選ぶとよいです。
- 3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 12時10分52秒
- 上白糖がコクのある強い甘みをもつのに対し、グラニュー糖は純度の高い淡白な甘みをもちます。料理に上白糖をを使用すると、甘みとともにコクもつきます。お菓子にグラニュー糖を使用すると、他の素材の味を邪魔せずに甘みをつけることができます。
- 4投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 12時14分06秒
- 上白糖やグラニュー糖とくらべるとコクがある三温糖は、煮物や照り焼きにおすすめです。まろやかでやさしい味わいに仕上がりますよ。鶏の照り焼きやかぼちゃの煮物、肉じゃがなど、素材の甘みを生かしたいお料理に向いています。
- 5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 12時35分57秒
- 砂糖
https://www.youtube.com/watch?v=i9aPY7yWmTg
- 6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 13時05分33秒
- 売り場に上白糖ばかり並んでるから買ってしまうんだろうな
かわいそうに、人生損してる
- 7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 18時49分10秒
- ＞上白糖がコクのある強い甘みをもつのに対し、グラニュー糖は純度の高い淡白な甘みをもちます。
だからコーシー、紅茶にはグラニュー糖なんじゃな！
- 8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 18時58分54秒
- 角砂糖は甘くて美味いのう！気が狂いそうじゃ！！
- 9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2020年10月14日(水) 22時28分30秒
- ワイは黒糖がええわ
大して使わんけど