- 24投稿者：さーだまこと 投稿日：2015年11月11日(水) 15時13分04秒 [小吉]出産：足下に注意
- 鍋の水に固形スープの素を幾つか入れる。
沸いたら豚バラの塊を入れてひたすら煮る。ミーの場合、少なくとも2時間以上煮る。
要諦は、脂身をとろけさせる事。豚バラは、食べにくさを感じ無い範囲でなるべく
大きい方が良い。肉と一緒にタマネギや野菜を一緒に煮ても良い。とろけても構わない。
ただし、ジャガイモは入れない。カレーは、缶入りの粉を使う。銘柄にはこだわらない。
煮るウチに出てくるラードは、脂肪の取り過ぎを気にするなら掬い取るが良かろう。
ミーはそのままで行くけどな。