- 5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2014年06月20日(金) 23時02分22秒
- まるでトイレのにおい！激クサ魚料理・ホンオフェ、韓国人にとってはフォアグラに匹敵する美食―米紙
2014年6月14日、ニューヨーク・タイムズは韓国の激クサ料理・ホンオフェを紹介する記事を掲載した。
18日付でチャイナネットが伝えた。
自称「韓国飲食宣伝大使」の米国人ブロガー、趙・マイクソン氏は「犬も食べたし、ドリアンも食べた。
虫さえ食べた私が最も食べづらかったのが、韓国料理のホンオフェだ。この食べ物はトイレのような
においがする」と話す。ホンオフェが好物だという韓国人は、「ある米国人は『頭がおかしくなければ、
こんなものは食べられない』と言っていたが、いったん好きになってしまうと他のどんな食べ物よりも
おいしいと感じるようになる」と語った。
強烈なアンモニア臭を放つホンオフェを食べて地下鉄に乗れば、周囲の人から白い目で見られる。
なぜならアンモニア成分が皮膚を通して対外に排出されるからだ。だが、ホンオフェ好きにとっては、
フォアグラに匹敵するおいしさだという。
韓国全羅南道木浦市一帯の郷土料理であるホンオフェは、エイの仲間のガンギエイの肉を漬け込んで
発酵させたもの。以前は高級料理だったが、2003年に調印されたチリ−韓国自由貿易協定によって
安価なチリ産のエイが大量に輸入されるようになり、庶民的な食べ物になった。（翻訳・編集/本郷）
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=89892
激クサなんて誰かさんのポエムみたいですね・・・