■ 安くて大盛りのパスタ店チェーン 責任者は“怒り”の25歳社員
1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 06時59分52秒
　責任者となったパスタ事業部部長の竹山翼さん（25）が語る。

　「とにかくパスタが好きで、イタリア料理店で2皿頼むこともざら。自分がたくさん食べたいからこそ、皆さんにもおなかいっぱい食べてほしい」

　学生時代、都内のイタリア料理店でアルバイトし、パスタの調理にあたった。自宅でも材料をそろえて練習するうち、大きな疑問を感じた。

　「材料費は1皿200円ぐらいなのに、店では1000円以上で出されている。700円や600円でも利益は出せるはず。これではお客さんがかわいそう」

　しかも、大盛りを注文すればどの店でも100〜150円増しは当たり前。「原価が安いのにどれだけ搾取するつもりだ」と憤り続けた。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1204/03/news040.html

客からは搾取しないけど従業員とか取引業者からは搾取するんだけどな
19投稿者：大 　投稿日：2012年04月04日(水) 10時16分46秒 ID：kFiti5Fm
マクドナルドのハンバーガー1個の原価は25円くらいだった。
人件費は入ってない。
20投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 10時47分27秒
当然食べ放題サラダとカレーがつくんじゃない？
21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 10時48分23秒
食べ放題で潰れた店ってあるの？
22投稿者：大 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時24分29秒 ID：kFiti5Fm
いくらでもあるけど潰れる理由は
客がこないから、だと思う。
23投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時42分48秒 ID：fyDcyXS3
うちの近所で食い放題をやると、体育会系の学生達に軒並み潰される。
24投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時47分23秒
物販の粗利率と飲食業の粗利率が違って当然なんだけどね。
25投稿者：大 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時48分21秒 ID：kFiti5Fm
そういう店でも100％そういう客じゃないだろうから
実際いつも休日は順番待ちなんて食べ放題は潰れないねぇ。

土日もガラガラで平日はそれこそ学生しか来ない店ってのは
潰れてくねぇ
26投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時48分38秒 ID：fyDcyXS3
最近はパスタだけで腹いっぱいになりたいと思う欲求がなくなったな。
物足りないなと思ったら、他の物を食べたい。
27投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時52分10秒 ID：fyDcyXS3
>>25
まさにそんな感じだ。
だいたい学生がたむろする店は一般客が入りづらい。
それで材料原価落とす、料理の質が落ちる、ますます客足が遠のく。
まさに負の連鎖。
28投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時52分41秒
つーかさ、そんなにパスタって食べるかぁ？
29投稿者：あのスレの１ 　投稿日：2012年04月04日(水) 11時58分06秒
以前どこかの店でソース焼きそば風のパスタを食ったことがある。
めっさめさうまかった。
30投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時04分58秒
>> 29 それは一平ちゃんだね。
31投稿者：あのスレの１ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時10分34秒 [小吉]
>>29
一平ちゃんはカップ焼きソバでないの？

おれが食べたのはしっかりパスタしてるんだけども、焼きソバ風だったんだよ
32投稿者：あのスレの１ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時10分59秒 [末吉]
おれがハゲだからアンカまちがえちったよ
33投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時14分00秒
パスタは保存もきくし、なに掛けてもうまいし
まさに万能食や
34投稿者：チータス１００万 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時18分23秒 ID：REjFaYw2
安い宅配ピザ屋もあったけど大して成功しなかったはず
大体１皿４００円程度とかサイゼリアと変わんねぇが、
それにサラダバーが付くなら安いのかもな
まぁ俺にこういうの手がけさせてくれりゃ高確率で成功させてやるのに
社会が俺に活躍の舞台を与えてくれないから、
日本も社会も消えてなくなれ
35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時19分14秒
オリーブオイルと塩だけでもパクパク食えそうな気がする
36投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時24分25秒
「原価が２００円だから〜」って発想が厨房的なんだよね。
37投稿者：某 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時25分21秒
原価がタダなんだから援交はもっと安くできるはず！！
38投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時27分54秒
食べ放題は美味しくないからリピーターが付かないんだよ
一周したら終わり
39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時42分21秒
パスタの食べ放題はなんか損した気がする
40投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時43分29秒
パスタはカロリーが超高い
41投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時43分58秒
ファミレスだとスパゲティは1000円もいかないんじゃないかな？
42投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 12時55分51秒
ある程度の価格だから売れるものってあるよね
海外だと300万程度の車が日本だと倍とか
マンションなんかも値段でご近所の層が変わるからあんまり安い所は買えないし

頻繁にスパゲティ屋行く層ってお洒落さんだろうから下手に値段下げたら客層が悪くなって行かないんじゃないかな？
43投稿者：チータス１００万 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時23分23秒 ID：REjFaYw2
所詮クソ無能が考えたビジネスプランだし、社長合わせて七光りのゴミだろ
こんなカスが大きな資本持ってんだから日本は終わる
俺に1億預ければビジネス界で無双してやるのに
44投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時25分57秒
＞下手に値段下げたら客層が悪くなって

マックやすき家の客層がどんどん悪くなったとは思えないんだが
45投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時28分44秒
俺に1億預ければＦＸで溶かしてやるのに
46投稿者：eロケットマン 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時30分14秒
ボクが1億円貰ったら、ありえない事に無駄使いしてやるのに。
47投稿者：チータス１００万 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時30分39秒 ID：REjFaYw2
すき家とマックはあのジャンクっぽさが幅広い客層にうけてんだよ
パスタであのジャンクっぽい雰囲気は合わない
てかうどん店じゃあるまいし、低価格パスタはそんなに流行らない。
１の会社が阿呆だからなんで低価格パスタがあんま流行ってないのかわからんのだろうな
48投稿者：納豆 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時36分02秒
サイゼリアのパスタって流行ってるよね？
49投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時43分45秒
材料原価200円のものを1000円で提供していた。
それを600円でもいけるとか言ってるそうだが……

単純に粗利からしても、以前の2倍の数量がさばけなきゃいけない。
コンスタントに２倍以上の客数アップが見込めるのか？
50投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時45分01秒
パスタはうで時間が長いからそれなりに光熱費がかかるんじゃないの？
51投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時47分18秒
ファミレスのメニューのひとつ、だからでしょ？

「パスタしか置いてない店」にどれだけ人が来るのか
52投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時50分07秒
うで時間
53投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時52分06秒
専門店ってのは、よっぽど商品に「魅力」がないと続かんよね…

職場の近くにあった、安いラーメンのチェーン店
半径300メートルに２店舗か３店舗あったのに、いつのまにか全滅してた
54投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 13時54分55秒
喫茶店だと前日に大量にうでておいて、タッパーで冷蔵してるそうだね
55投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時00分55秒 ID：fyDcyXS3
うでる、では漢字変換できなかった。
56投稿者：チータス１００万 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時02分35秒 ID：REjFaYw2
有楽町にあるスパゲティ屋は安価で超大盛りが食えるから
受けてる訳だし、そのジャンクっぽさがうけてるってのもある。
ただ安いってだけじゃパスタ屋として明確な売りにはならんな
他にトッピングで追加料金取ったり、独自色を出さなきゃならんが、
スパゲティの独自色は難しいから、どうせその内、カレーかハンバーグ置いて
ミックスプレートみたいなの売り出すんだろ
２５でチャンス与えられてんのにまだまだ青二才だし、
本当に才能のある人間はこういうチャンスは与えられない
悲しい時代だな
57投稿者：チータス１００万 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時04分42秒 ID：REjFaYw2
俺に1度こういうやらせて欲しいんだよ
絶対こんなどっかの半チクみたいなのと違って
原価計算から利益率まで計算して素晴らしい外食ビジネス作ってやんのに、
根暗のキチガイ人間は社会が避けようとするからな
58投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時05分17秒 [吉]
ナポリタンが1,650円というのは果たして安いのかどうか
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/contents_terameshi_club_400.html
59投稿者：照 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時12分29秒
パスタと聞いたら黙っていられない無職ブタが居ますね
60投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時14分40秒 [小吉]
パスタは貧乏人の味方だと聞いたことがある
61投稿者：照 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時19分06秒
母を訪ねて三千里でマルコのお父さんが作ってたパスタを食べたい
麺を茹でて塩とオリーブオイルだけで炒めたみたいなの
あれニンニクとかも入ってたのかなあ
美味しそうだったな
62投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時21分49秒 ID：fyDcyXS3
>>61
それがまさにぺペロンチーノ。
正確にはアリオ・エ・オーリョ・エ・ペペロンチーノ。
63投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時22分18秒
パスタなんかより、宅配ピザの檄安店があったらいいな
500円から配達してくれるようなとこ
64投稿者：照 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時23分37秒
>>62
ニンニクも鷹の爪も入ってなさそうだったよ
見た目には
でもペペロンチーノなのかな
65投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時23分52秒 ID：fyDcyXS3
日本の宅配ピザがダントツに世界一高いと言うデータを見たな、最近。
66投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時28分21秒 ID：fyDcyXS3
ニンニクとタカの爪はあらかじめ低い温度のオイルでじっくり煮て
ガーリックオイルにしておく言う手もあるね。
究極の素パスタだ。
67投稿者：照 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時30分35秒
ピエトロのパスタソースにあった気がする
あれそのままパスタには勿論、色んな料理に使えて便利よね
68投稿者：Steavic 　投稿日：2012年04月04日(水) 14時37分07秒 ID：fyDcyXS3
激安宅配ピザなんて引きこもり肥満を量産するだけだろう。
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