安くて大盛りのパスタ店チェーン責任者は“怒り”の25歳社員

■ 安くて大盛りのパスタ店チェーン責任者は“怒り”の25歳社員

1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 06時59分52秒: 　責任者となったパスタ事業部部長の竹山翼さん（25）が語る。

　「とにかくパスタが好きで、イタリア料理店で2皿頼むこともざら。自分がたくさん食べたいからこそ、皆さんにもおなかいっぱい食べてほしい」

　学生時代、都内のイタリア料理店でアルバイトし、パスタの調理にあたった。自宅でも材料をそろえて練習するうち、大きな疑問を感じた。

　「材料費は1皿200円ぐらいなのに、店では1000円以上で出されている。700円や600円でも利益は出せるはず。これではお客さんがかわいそう」

　しかも、大盛りを注文すればどの店でも100～150円増しは当たり前。「原価が安いのにどれだけ搾取するつもりだ」と憤り続けた。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1204/03/news040.html

客からは搾取しないけど従業員とか取引業者からは搾取するんだけどな

2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 07時14分18秒: 竹山さんはおそらく翼と書いて「かける」とか「そら」って読む隠れｷﾗｷﾗﾈｰﾑ

3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 07時21分14秒: キャプテンかも

4投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 07時39分30秒: 原価を安く抑えつつうまいもの作ってるんだから
搾取したっていいだろ
儲けは従業員に還元するなり設備に回せやガキが

5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 07時55分29秒: 人件費をタダ同然にするだけのビジネスモデルだと思う
トップを若造にしたのもそれが狙い
こいつを安月給にすればその下の人間はさらに低賃金に出来るからね

6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 08時13分14秒: ステーキチェーン「けん」の運営会社が展開する。

ああ･･･

7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 08時15分08秒: とにかくパスタが好きなのに
たった２皿しか頼まないどケチ野郎
それが竹山翼なのである

8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 08時45分49秒: これには共感できないな
パスタを自宅で作ったことがあるならとても安価で手軽に作れることは知ってるはず
もともとイタリアでの位置づけがそうなんだから当たり前だよね
それでも店で食べるという消費者の意識がわかってない
失敗するとは言わないがそんなに流行らないと思う

9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 08時57分17秒: 600円でも高いよ
激安を売りにするなら300円は切ってほしいな

10投稿者：のび　投稿日：2012年04月04日(水) 09時04分32秒: サイゼリヤより安くないと行かない。

11投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時18分02秒: すき屋より安くないと行かない。

12投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時32分31秒: 原価２００円なら２５０円でいいじゃん

13投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時34分12秒: 商品販売てだいたい
６かけ７かけで儲け捻出すんだからさ
４００円でいいよもう

14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時46分29秒: デリバリーピザの店のパスタを頼む奴っているのかね
あれこそ高過ぎだろ

15投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時48分30秒: ２５０円だと２０年前の学食レベル

16投稿者：大　投稿日：2012年04月04日(水) 09時49分43秒 ID：kFiti5Fm: 材料費だけが原価じゃないけどな。
サービス業は難しいよね。原価率の設定。
製造業は単純だけどな。

17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 09時53分23秒 [中吉]: 500g入りの茹でてもソース２袋は使うからな
肉とかチーズとか考えると原価は500円超えるよな

18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 　投稿日：2012年04月04日(水) 10時10分23秒: 17が500グラムとソース2袋つかうのと
お店が大量にパスタを買う中での500グラムと
何百食分のソースを出すなかでのソース2袋分の原価が全然違うくらいの頭はある？