- 1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 13時55分31秒
- これ食った
http://www.rakuten.co.jp/kiminoya/434343/437918/
うまかったけどちょっと焼きすぎて味が濃くなっちった
- 2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 13時56分08秒
- しかし送料が高すぎる
近所のスーパーでジンギスカンのたれを探してみるちょる
- 3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 16時27分07秒
- そこは鍋から買うべきじゃないか
- 4投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 16時33分46秒
- http://www.kitano2.com/29/
ここの好きなんだけど送料高いね
- 5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 16時41分44秒
- 鍋なんて全然不要！
フライパンでフツーにやったけど問題無し
ただし換気扇ガンガン回した
- 6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 16時45分10秒
- テレビでやってたけど遠野ではバケツでジンギスカン
http://www.anbe.jp/
- 7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 18時57分26秒
- 送料が高いとなるとやっぱしアマゾンにいってしまう
http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss_gw?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Daps&field-keywords=%83W%83%93%83M%83X%83J%83%93%81%40%96%A1%95t%82%AB&x=0&y=0
- 8投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 18時58分40秒 ID：rMvPWsH/
- 【うまいもの王者決定戦4位！】特製みそジンギスカン100g 北海道のお肉屋さん 肉のあおやま - Yahoo!ショッピング
http://store.shopping.yahoo.co.jp/e-meat/e11-100.html
これ凄いよ。
北海道出身の俺が言うんだから間違いない。
- 9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時01分29秒
- 100ｇて。やけに細かい
- 10投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時03分32秒
- >>8の確かにうまいよ
でも、俺には味がしつこく感じてすぐに飽きた
いや、人生で5本の指に入るくらいうまかったけどさ
北海道在住の俺が言うとなんだけどさ
- 11投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 19時07分30秒 ID：rMvPWsH/
- 俺それ北海道の夏フェスに他のジンギスカンと別に2kgだけ持ってたんだけど
焼いた途端に7人にめちゃめちゃに喰われて10分くらいしか持たなかった。
家帰ってから喰ったんだけどめっちゃうまかった。
確かに大量には喰えない。ただ冷蔵庫の中にいつもいれておきたい気持ちにはなる。
- 12投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時09分57秒
- よーしじゃあマジで家族全員北海道生まれのもえちんが注文しちゃうぞー
- 13投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時12分12秒
- 北海道だらけだなぁ
- 14投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 19時16分43秒 ID：rMvPWsH/
- そこ5000円以上くらいで送料無料の筈だから冷凍室に余裕があるならみそジンギスカンを2kgくらい頼んで
その他に詰め合わせのセットあるからそれも頼むと5000円超える筈。
- 15投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時20分28秒
- 北海道とは関係ない人も頼んでいいの？
- 16投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時20分47秒
- OK
- 17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時23分17秒
- ちょっとまて、原材料はオーストラリア又はニュージーランドだし、
発送元は青森だ。北海道は関係ないんじゃないか！！
- 18投稿者：(o!o) 投稿日：2009年01月31日(土) 19時43分37秒
- 偽装か
- 19投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 19時44分54秒
- でも肉切って味付けしてパックしてるのは苫小牧みたいだ
求人してたから間違いないと思う
つーかな、北海道でもジンギスカンはニュージーランドとオーストラリア産がほとんどだよ
- 20投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 20時00分07秒 ID：rMvPWsH/
- 北海道出身なのに北海道で羊みた記憶がないよ。
- 21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時02分01秒
- 北海道で有名なところと言えば士別市かな
http://www.shibetsu.ne.jp/hituji/INDEX.HTM
- 22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時06分57秒
- http://www.maruka-kougen.com/
ここにも昔は羊が居たんだけど今は居ない
毛を刈らせてくれたり毛織物作りを体験させてくれたり
羊を眺めながらジンギスカン食べたりできたんだけど今はできない
- 23投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 20時08分02秒 ID：rMvPWsH/
- ＞羊を眺めながらジンギスカン食べたりできたんだけど今はできない
なんと言ってよいやら。。。。
- 24投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時08分13秒
- http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200307/special_00.html
こんな所も見つけた
- 25投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 20時12分47秒 ID：rMvPWsH/
- 東京でジンギスカン喰う時に思うんだけどみんな穴あき鍋なんだよね。
ファイル:Genghis Khan cooking pan.jpg - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Genghis_Khan_cooking_pan.jpg
こういう鍋じゃのよ。ジンギスカンは炭焼きでとか、網焼きでとかではなくて
上でじゅうじゅうやってスープと肉を下でぐつぐつやって喰うもんだ。
とジンギスカン原理主義者の俺はそう思うんだよ。
みそジンギスカン食べてる時点で原理主義者じゃないけど。
ていうかタレにつけてくうのもナシな。味付けが基本だからな。
- 26投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時17分24秒
- 味吐きが原点だったのは
元々ジンギスカンの肉は羊毛を取ってた羊が歳をとって処分されてたのを使ってたんだけど
そんな羊の肉は硬くて匂いがするのでタレで味を付け柔らかくして匂いをごまかしたからなんだ
今の肉はそんなことないので臭くないしやわらかいので味付きにする必要がないんだよ
- 27投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 20時19分48秒 ID：rMvPWsH/
- そんな事わかっとる。
でも味付けを喰いたいんだよ。
タレにつけて喰うのはどうも馴染まない。
- 28投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時19分58秒
- あーそうそう
ションベン臭かったのに
- 29投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時27分33秒
- 好みの問題ってことでしょう、基本なんて書かれてるから反応しちゃったよ
俺は一時期輪切りにしたのをタレ付けてたべるのにはまったけどね
タレを変えて食べると飽きなくていいんだ
- 30投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年01月31日(土) 20時32分25秒 ID：rMvPWsH/
- 味付けが基本だけどな。
- 31投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年01月31日(土) 20時34分11秒
- あー、はいはい
- 32投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年02月01日(日) 16時35分51秒
- キャペツとかモヤシで挟んで肉を蒸し焼きにすると美味いとか聞いた
- 33投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年02月01日(日) 16時40分57秒
- 神田のガード下で食ったジンギスカン定食は、中華鍋で炒めたものを皿に盛って出してきた。
なんかちょっと違うんじゃないかと思った。
- 34投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年02月01日(日) 16時44分04秒
- 味付きの肉を食いながらご飯わしわし食ったりとかさ
ビールをグビグビ飲むのがいいんじゃないか
タレでお上品に食うのはジンギスカンの誕生の経緯からすれば邪道なんだ
- 35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年02月01日(日) 17時00分21秒
- すり下ろした玉葱とか蜂蜜とか混ぜた甘い調味液に漬け込むもんだろ？それにさらにタレを付けて食べる奴もいたけど
- 36投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2009年02月01日(日) 17時14分01秒
- ジンギスカンにはアイヌネギがいいぞ
アイヌに配慮して行者ニンニクなんて言ってるがアイヌネギである
- 37投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年02月01日(日) 21時33分37秒 ID：rMvPWsH/
- 俺、帯広ってところの出身でもう東京きて20年以上たつからそれまでの記憶しかないんだけど
基本俺の生まれ育ったところは味付けだった。
最近になって北海道遊びにいって札幌とかいくと生ジンギスカンなんだよね。
という地域差がwikipediaに書いてありました。
ジンギスカン (料理) - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%B3_(%E6%96%99%E7%90%86)
北海道においては、2つのタイプのジンギスカンがある。あらかじめタレに漬け込んで下味を付けた「味付けジンギスカン」と、生肉を焼き後からタレを付けて食べる「生ジンギスカン」である。ここで用いられる「生」という意味は、単に「味がついていない」という意味であり、実際には一度冷凍して解凍したものが多い。しかし近年は一度も冷凍をしていない「生ラム」が登場し、冷凍肉のシェアを奪っている。
「味付けジンギスカン」が主流なのは、旭川市などの上川支庁地域や、滝川市などの空知支庁中北部である。最近では味付けジンギスカンを「旭川ジンギスカン」と呼ぶ店も出てきた。滝川市の「松尾ジンギスカン」、長沼町の「長沼ジンギスカン」、帯広市の「白樺」などもこのタイプである。
「生ジンギスカン」が主流なのは札幌市、函館市、室蘭市、釧路市などの北海道南部、北海道東部の海岸部である。観光名所となっているビール園の主流も生ジンギスカンである。
- 38投稿者：太宰治＋腐れ30男 投稿日：2009年02月01日(日) 21時38分50秒 ID：rMvPWsH/
- 札幌周辺のジンギスカン事情については棄人さんに聞いて欲しい。
北海道の都市生活者棄人さん、田舎者俺太宰という区分けでこれからはお願いしたい。