【貧乏玉なし】カロビー出席簿【ひ】

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570投稿者：これか 10/11/07(日) 22:08: これ、うまそ～

私が大好きな「玉子チャーハン」です。

ここでは冷凍ごはんを使って「パラパラ」にしてますね。

温かいごはんでも「マヨネーズ」をからめると「パラパラ」になります。

マヨネーズを使う時は、「温かいごはん」じゃなきゃダメです。マヨネーズがしっかりと、からまないから。酸っぱさは炒めると無くなります。

ご安心を。

この作り方も勉強になりました。参考にさせていただきます。アップ有難うございました。

569投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 10/11/07(日) 22:07: >温かい飯にはマヨネーズ

マヨネーズのどこが馬鹿なことなの

油の代わりにマヨネーズで炒めましょう。パラパラのチャーハンが出来ますとキューピーのコマーシャルでやってました

ためしてガッテン流チャーハン(炒飯)の秘密のヒントは
「チャーハン(炒飯)はマヨネーズ」！？でした。

マヨネーズは油分だよ
油でコーティングできる
火力で酢もとぶし

568投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 10/11/07(日) 22:04: >>563
いや、その料理知らないだろ主観もよしなさいよ見苦しい。
君の偏見が嫌だなって人が複数人居るんだからさ。

567投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 10/11/07(日) 22:02: >>565
>>566と同じ

566投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 10/11/07(日) 22:02: >>564
コメントの方だよ。
温かい飯にはマヨネーズをなんてアホなこと書いてるからさ。
動画の人は実際冷えた飯で作り上げてるじゃない。
それを目の前にして、それを否定することなんてしないよ。

565投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 10/11/07(日) 22:01: >>563
他の人はしらないけど
とにかくコレにだけ答えてほしい。知りたいのはコレだけ。
>ぱらぱらにするには冷えた飯を使う、なんて、未だに信じてる人もいるんだねえ。

これ誰と戦ってたの？動画みてこの人は未だに信じてる人なんだって思ったの？

564投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 10/11/07(日) 21:59: 561だけど誤解されそうだから
とりあえず562は別の人。

とにかく1番気になるのが最初の

>ぱらぱらにするには冷えた飯を使う、なんて、未だに信じてる人もいるんだねえ。

これ。これって動画の人みてそうおもったの？
この動画の人は卵と油でコーティングしてなんて主にNHKのためしてガッテン情報は知ってるよ？
>>チャーハンを作る時ご飯とあらかじめたまごを混ぜておく方法や

563投稿者：554 10/11/07(日) 21:56: なんでこんなに必死なのよ。
何が望みなんだいったい。
君らは実際に家庭用のコンロで冷えた飯と炊きたての飯とで炒飯を作ったことはあるの？
冷えた飯を使って、ダマも出来ず、鍋にこびりつかず、ぱらぱらの炒飯が作れているの？
ならそれでいいじゃない。

562投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 10/11/07(日) 21:55: >>557
いやいや、君のガッテン刷り込みに基づいた偏見は見苦しいって話だから。

＞ぱらぱらにするには冷えた飯を使う、【なんて、】←強調して
＞未だに信じてる人もいるんだねえ。　　　　　　　←見下す言い方
＞まあ、味がよければ作り方なんてどうでもいいと言えばどうでもいいんだが。　←小馬鹿にする投げ方

561投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 10/11/07(日) 21:52: >大体、温かい飯でもぱらぱらのは作れるし。眉唾だな、その人の話。
>冷えた飯も温かくすれば粘り気が出てくるじゃない。
>そこら辺矛盾が生じてるね。

これも矛盾してない。
炊きたての粘りご飯と
かために炊いたご飯を火力で炒めて温めた状態の澱粉質の粘りじゃ全然違う

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