【りべんじだ！】カロビー出席簿【り】 下へ
- 680投稿者：俺は変質者だけどな 08/02/22(金) 11:52
- どうも牡蠣は苦手なんだよな。
あのニュルっとした見た目と食感がダメなんだ。
- 679投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:51
- だいたいさ殺菌作用があろうがなかろうが
実際に食べて飲んで、この組み合わせは美味しいと自分で感じたならそれでええやん
- 678投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:51
- エイフィレはエイのヒレでありフィレですよ
英語のヒレ＝フランス語のフィレ
ちなみにエイはイギリスとか良く食べますよ、もちろんフレンチの食材としても一般的
- 677投稿者：エンゼル主婦 08/02/22(金) 11:50 ID：..mOwL6T
- あ、全国区だったのか。
うまい棒と混同したもんです。
>>674に同意。
>>675
やっぱりそうか。まじない的に白ワイン飲むことあります。
- 676投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:49
- たとえば、常識とされていたものがあるとする
これに対して漫画でも本でも新聞でもなんでもいいから
それは嘘とか、根拠がないとかって論がのる
そうすると一斉にそっちに飛び乗る人がいる、今までの反動もふくめてね。
一概に嘘だったとは言わずに自分で調べてみるといいよ
反対意見こそ貴重なんだ。
- 675投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:47
- しかし、私には頑なまでに「牡蠣に白ワイン」と言い続ける大きな根拠があります。それは白ワインの殺菌作用です。
言うまでもなく、お酒はアルコールですし、アルコールと言えば殺菌消毒剤の代表格と言えます。つまり、どんなお酒にも殺菌消毒作用はあるそうなんです。ただ、中でも白ワインには、他の酒類の数百倍の殺菌作用があるという話を聞いたことがあります。
日本でもよく食べ合わせなどという「言い伝え」がありますが、ヨーロッパで珍しい魚介の生食の代表である生牡蠣に白ワインを合わせるというのは、実はヨーロッパ版「おばあちゃんの知恵袋」なのです。もちろん、白ワインを飲んだからといって、絶対に食中毒にかからないという保障があるわけではありません。でも少なくとも白ワインと牡蠣の相性が嫌でないのであれば、食中毒にかかる可能性が低くなると思って「安
【全文を見るにはここをクリック】
- 674投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:46
- 牡蠣には本酒っすよ
- 673投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 08/02/22(金) 11:46
- 東京生まれ東京育ち
怖い人とすぐ怒る人からは逃げたり隠れたり最初から近づかないようにしてたもえちんだけど
うまか棒あったちょるで
- 672投稿者：エンゼル主婦 08/02/22(金) 11:43 ID：..mOwL6T
- 牡蠣に白ワインは消毒の意味だと思っておりました。
確かにモノによっては生臭さが強調される場合も。
- 671投稿者：Ｙｂ 08/02/22(金) 11:42
- そう言えばもやしもんの新刊はフランス編で、ワインの知ったかぶりを叩いてた。
牡蠣に白ワインは嘘だったんだなあ。
前
次
上へ
一覧
最初から