- 1投稿者：あ 投稿日：2012年12月15日(土) 18時35分26秒
- ひき肉と牛肉は洗わないけど
ブタ小間とかザッと洗ってしまう
洗わなくていいのかな？
- 17投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時15分22秒
- じゃあカロッパはみんな野菜炒めを作る時に
パックから肉をそのままフライパンに入れてるん？？？？
- 18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時16分36秒
- 脂身をとってから
- 19投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時17分01秒
- 洗っても死なんし流しきれん
熱で殲滅しゃぶしゃぶにしろ
- 20投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時17分16秒
- 下味ぐらいはつけるぞ。
- 21投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時19分24秒
- 別にバイ菌の問題じゃなく
なんとなく気分の問題で洗ってしまうんだよね
- 22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時19分55秒
- カロビアンにしては１は料理下手じゃないのか？
- 23投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時23分58秒
- 洗うカロッパはいないのん？？？？？
- 24投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時27分45秒
- つーか、「あ」でスレ立てしてるのって秋だろ？
この馬鹿っぽさは間違いないとふんじょる
- 25投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時29分20秒
- 俺は２４がほっしゃん（本物）であることは確実だと思うが
１は秋先生であるとは限らないとおもっちょる。
- 26投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時32分21秒
- 量り売りで買えば手袋して作業してるのが見えるだろうに
回らない寿司屋なんかどうするんだ１は
- 27投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時34分01秒
- 最近の照関はすとろの守護神オレヘンさんみたいだ
- 28投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時36分42秒
- 秋センセじゃないよ
でもたしかにスレ立てる時「あ」で立ててしまうけど
固定に質問ぜよ！も俺だし
- 29投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時37分49秒
- つーか野菜と炒めるなら、湯通し・下茹ではするよな。
- 30投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時38分18秒
- 築地の老舗の某有名鶏肉店なんかは、
レジの喫煙習慣ありそうなおじいさんが、
お金触った手を洗いもしないで、肉を手づかみで測ったり、
目の前でぶつ切りにしてくれるよ
- 31投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時39分04秒
- >>26
なんか昔から親に洗えって言われてたから洗ってしまう
なんなんだろう
バイ菌の問題とかじゃないんだよね
中途半端な潔癖症なんかな？
寿司は目の前で握るしそこはあんま考えないようにしてるってか
- 32投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時39分42秒
- でもね、水洗いすると、水を吸い込んじゃって、
焼いても水がでてきて煮てるような感じになっちゃう
一夜干しみたいな効果が全部飛んでしまう
だから、肉屋にはあらゆる工程で清潔であってほしいと思ってるんだ
- 33投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時42分38秒
- みんな洗わないのか
てかよくよく考えたら俺の洗ってる行為って無意味だな
別にバイ菌がどーのじゃなくて本当にただの気分と習慣だし
洗わなくていいのならもうこれから洗うのやめようかな
- 34投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時43分20秒
- 個人商店の例外出すのに築地とか掲示板脳過ぎる
- 35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時44分01秒
- えっ？一夜干しみたいな効果？？？
- 36投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時47分23秒
- 適度に余計な水分が飛んでるって事じゃないかよくわからんが
- 37投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時47分41秒
- ３０は地元が築地なんじゃないの？
- 38投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時48分32秒
- そりゃ、水でぶよぶよした肉より、
水が抜けて締まった肉の方が美味しいでしょ
- 39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時52分15秒
- 下茹でや湯通しの立場は？
- 40投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時52分44秒
- カロッパの大半が洗ってないなら
これから洗わないようにする
- 41投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時54分21秒
- うむ、手や包丁俎板を清潔にした方がよい。
- 42投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時56分21秒
- 築地の老舗の某有名鶏肉店は、そういう締まった肉を出してくれるんだけど、
さいごのレジで喫煙習慣のありそうなおじいさんが、
お金触った手を洗いもしないで、肉を手づかみで測ったり、
目の前でぶつ切りにしてくれて台無しになっちゃうんだよね。
まあそこだけ目につくだけかもしれないけどさ。
- 43投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時58分40秒
- まあ普通は洗わないよ
加工する側も洗わないでよいように意識して加工してるものですよ
- 44投稿者：１ 投稿日：2012年12月15日(土) 19時59分37秒
- >>42
その肉を家で使う時洗う？？？？
- 45投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 20時00分16秒
- モツやスジなら調理前によく洗うな
- 46投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 20時04分40秒
- それはもう自分で判断するしかない。
でも、普通はスーパーで買ってきた肉は洗わないよ
- 47投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年12月15日(土) 20時05分29秒
- でも赤い汁が出てたりする場合もあるし、
そういうのは洗ってもいいんじゃないの
- 48投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 13時57分52秒
- 生肉洗うとか頭おかしいんじゃないの
- 49投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 14時02分52秒
- 元旦から発掘作業してるおまえもな
- 50投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 14時25分45秒
- 家族以外の人が握ったおにぎりはちょっと食べられないのと同じ感覚か
- 51投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 15時23分35秒
- 洗ったらまずくなりそうだから洗わん
- 52投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 15時28分07秒
- まず買ってきた生肉を洗うって発想がない
- 53投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 17時50分32秒
- 獲ってきた生肉なら洗うってことですか
- 54投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 18時07分39秒
- 血は洗い流したい。まずいし。
- 55投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 19時28分41秒
- そんなものその肉を見て自分で決めろ
- 56投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 21時37分03秒
- 血が美味しかったり不味かったりするんですよ
- 57投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 21時39分31秒
- 午前中屠畜した牛のレバーとか買うと血がいっぱい出るの
その血は美味しいし正直飲めるよ
今のご時世勧められないけど
- 58投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱｹｵﾒｰ 投稿日：2013年01月01日(火) 21時42分59秒
- マグロ何かは−18℃でも酸化するけど
牛肉は冷凍焼けもするけどマグロ程じゃ無いの
肉質としてマグロ何かより酸化しにくいんでしょうね
- 59投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 17時24分16秒
- 肉を洗う人達
- 60投稿者：１ 投稿日：2013年01月10日(木) 17時28分28秒
- カロッパのおかげ？で肉を洗うのをやめたよ
深く考えずほんのちょっぴしの潔癖概念で洗ってたけど
洗わなくて良かったんだな
いままでの労苦はなんだったんだろう
- 61投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 17時30分36秒
- 洗うの止めたら止めたでノロやら食中毒の偶然が重なるんだ
- 62投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 18時02分04秒
- 洗えばいいじゃん。ごしごし洗えばいいじゃん。刺身も一枚一枚あらえばいいじゃん。
- 63投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 18時41分39秒
- 水で洗うのは意味が無いが、５０度のお湯で洗うと肉の旨みを閉じ込め、色もきれいな赤色になってなおかつ殺菌もできるので保存が効くようになるよ
- 64投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 18時48分03秒
- へーえ
勉強になるなあ
- 65投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 19時29分27秒
- カロッパってなに？
- 66投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2013年01月10日(木) 19時35分48秒
- ひとりでなにやってんだ