チーズ/バター/マーガリンの違い
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月05日(日) 07時02分07秒
トーストに全部載せしたい
2投稿者:チータス代理  投稿日:2011年06月05日(日) 11時28分24秒
マヨネーズをハブるんじゃねぇよ
3投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月05日(日) 11時33分23秒
マヨは乳製品じゃねえし
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月05日(日) 13時53分05秒
チーズとバターは難しいな
wikipediaでそれぞれの起源を見てみると
チーズ
「アラブの商人が羊の胃袋を干して作った皮の水筒に山羊のミルクを入れて砂漠を旅していた途中に、砂漠の疲れとのどの渇きを癒そうと水筒をあけたところ、中からミルクではなく澄んだ水(乳清)と柔らかい白い塊(カード)がでてきた」
バター
『聖書』や『マハーバーラタ』(乳脂として)にも記述が存在するのでその時代には存在していたとされるが、容器に入れた生乳が偶然揺れただけでもバターは出来る為、起源は不明。
と、生乳を揺らせばできる、という点ではどっちも同じやんけ!ということになる
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 06時11分41秒

apothecary_ownerさん

チーズは牛乳を酵素と乳酸菌を加え、乳清部分を除いてから発酵や熟成させたもの

バターは牛乳の乳脂肪成分(生クリーム)の中から更に乳脂肪分を凝集させた物です

マーガリンは通常では液体である植物性油脂や少量の発酵乳に水素を添加して、常温でも固体状にしたものです

.




違反報告
編集日時:2008/6/12 18:36:25
6投稿者:太宰治+腐れ30男(40歳)  投稿日:2011年06月06日(月) 09時41分35秒 ID:rMvPWsH/
>>4
ぉぉ。。。。。
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時17分44秒
生乳を揺らすとか、いやらしい
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時31分30秒
ナマチチじゃねえぞ
9投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時31分51秒
訓読みするな
10投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時34分15秒
(多少ブサでもデブでも)生乳を揺らせばできる、という点ではどっちも同じやんけ!
11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時34分57秒
きにゅうのとうにゅう
12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月06日(月) 10時35分11秒
「アラブの商人が羊の胃袋を干して作った皮の水筒に山羊のミルクを入れて砂漠を旅していた途中に、砂漠の疲れとのどの渇きを癒そうと水筒をあけたところ、中からミルクではなく澄んだ水(乳清)と柔らかい白い塊(カード)がでてきた」


何か想像するだけで怖い
たまたまチーズになったから良かったけど
普通にあっという間に腐りそう・・・
腐ってなくても生ぬるい山羊のミルクで
「のどの渇きを癒そうと」するなんて発想は
13投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月06日(月) 11時17分29秒
アホかと思う。
14投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月06日(月) 12時57分31秒
しょうがないよ
カビだらけばい菌だらけの湿った家で育てば
こうしか考えない
15投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月06日(月) 12時59分06秒
そもそもの乳の温度なんて考えたこともないだろうし
16投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 20時55分32秒
えっいやいや
>>12じゃないけど暖かいところや暑いところなら
生乳はすぐ腐るでしょ?
違うの?
17投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時00分27秒
誰か!
生乳博士はいないの?
なまちち博士じゃないよ!
18投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時01分17秒
発酵と腐敗が違うのはわかる?
19投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時02分39秒
発光するとは限らないじゃん
うまく光らずに腐るかも知れんじゃん
つかたいてい腐りそうだけどなぁ
20投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時03分15秒
乳酸菌って知ってる?
21投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時06分27秒
つか生乳から牛乳つくってるのなんて日本で数ヶ所もないんじゃない
大抵は加熱牛乳だよ。生乳は原乳のことだから。加熱でいろんな菌が死ぬ

だから市販の牛乳は腐る
22投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時09分55秒
>>20>>21
乳酸菌名前だけしか知らない
生きて腸に届くとか届かないとか

つか乳酸菌てそんなにスーパー菌なの
生乳にそれが入ってると常温でも腐らないの

えええ目からウンコだ

23投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時10分07秒
だから12からして勘違いしてるんだよな
ヤギの生乳とお前らが飲んでる牛乳を一緒に考えるな
ヤギと牛の違いじゃなくてな。
24投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時15分47秒
遊牧民が乳を袋に入れてビッタンビッタンって話聞く度に
なんで腐らないのか不思議だった
腐らないうちに高速でびったんびったんして短期決戦してるのか
と思ってた
25投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時16分05秒
ナマタマゴは常温でも腐らないでしょ
だがユデタマゴにしておくと腐る
ナマチチもおなじことよ
26投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時21分02秒
もの凄く馬鹿臭い
27投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時22分49秒
生卵が常温で腐らないのは単細胞として生きてるからでは・・・?
28投稿者:21  投稿日:2011年06月07日(火) 21時27分17秒
25じゃないけど生卵が腐りにくいのは白身の酵素が働いてるからだよ
つか少しは勉強しろ
29投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時27分22秒
ナマタマゴって生きてんの?
30投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時28分56秒
ナマタマ博士が降臨した
31投稿者:21  投稿日:2011年06月07日(火) 21時30分15秒
詳しくいうとコイツな。リゾチーム
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%A0

じゃあな。
32投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時30分35秒
夏の暑い最中に蒸し暑さマックスの学生食堂で
山盛りになってた生卵、何故腐らないんだろうなあと
暑さにやられながらぼーっと見てた
酵素だったのか
33投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時33分55秒
>>31
かしこくなった
ナマタマPがあがった
34投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛アホー  投稿日:2011年06月07日(火) 21時44分03秒
今日も今日とて幾兆幾京という細菌が
生卵に近づいては白身の酵素にやられて
ギョエーーーッと溶けていってるわけか
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(゚Д゚) <
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