- 53投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ｱﾎｰ 投稿日：2011年04月24日(日) 23時52分49秒
- ＞アペリティフ代わりに酢が出てきたりする。
ほら、秋さんの言ってる事だって別におかしくないじゃない
こう言う表記もあるし
≪黒豆酢と柿のレモネード≫
アペリティフ（食前酒）代わりに食前酢。
黒豆酢はアミノ酸量が圧倒的に多いこともあり、とても個性的な風味のあるお酢です。私自身、はっきり言って飲用としてはあまり好きではありませんでした。でも、これはそのクセが見事に中和されていました。小さな角切りにされた柿の甘みとレモネードが合わさった、そのまろやかな酸味がこのあとの食事にゴーサインを出してくれます。
http://iio-jozo.livedoor.biz/archives/50089487.html